Primeira olhada no novo companheiro Opus Grinder

Após o sucesso de seu moedor centralizado, vencedor do prêmio Sprudgie, o Ode, Fellow voltou com uma segunda opção de moedor, esta com um uso mais multifuncional em mente. Apresentando o Opus, uma opção de pan-moagem para o usuário doméstico que procura uma única peça de equipamento para lidar com qualquer coisa, desde café expresso até bebida gelada. Com um preço muito amigável abaixo de US $ 200, o Opus é uma nova adição elegante ao mercado de trituradores introdutórios e está em pré-venda agora.

Anunciado na CES 2023 em janeiro, o Opus está em produção há três anos e é um pouco diferente do Ode, mantendo intactos alguns de seus principais recursos e a estética moderna de Fellow. Enquanto o Ode se concentrou em uma faixa de moagem mais estreita, o Opus tenta manter a aterrissagem no all-in-one. Para esse fim, a Fellow se afastou da configuração de rebarba plana de seu moedor anterior e, em vez disso, optou por uma rebarba cônica de 40 mm.

"A ampla gama de moagem atrai todos os diferentes tipos e gostos de café e bebidas, enquanto a facilidade de uso pode inspirar os iniciantes a explorar um novo mundo de café", disse o CEO Jake Miller a Sprudge. "Queremos mais pessoas entusiasmadas com cafés especiais e Opus, e um preço acessível, esperamos que mais pessoas fiquem entusiasmadas com a indústria que todos amamos."

O moedor de 41 etapas varia de café expresso superfino até cerveja fria grossa, mantendo a funcionalidade principal do Ode, incluindo o copo dosador alinhado magneticamente e a moagem cronometrada automática.

Antes de seu lançamento em 21 de fevereiro, tivemos a chance de fazer um test drive no Opus, e ele teve um desempenho admirável, especialmente pelo preço. Há muito amor sobre este moedor. Enquanto o Opus pode fazer tudo, ele brilha mais intensamente como um moedor de café expresso. A dosagem foi fácil graças ao acessório de tampa específico para café expresso para o copo dosador, projetado para um porta-filtro de 58 mm para encaixar perfeitamente. E mesmo no meu Rancilio Silvia notoriamente inconstante e quase impossível de sufocar, eu tinha tiros correndo na faixa de 40 segundos, com cliques de sobra se eu precisasse ir mais fino por algum motivo; havia uma quantidade impressionante de espaço livre no lado mais fino e, uma vez discado, os tiros eram impressionantemente doces.

Para derramar, o Opus silencioso novamente funcionou muito bem para o preço. O tamanho da moagem era geralmente consistente e o café produzido era muito bom, mas devido à mudança para uma rebarba cônica, ficou um pouco atrasado em comparação com a produção do Ode (o que talvez seja uma comparação injusta, dado o preço e a presunção dos dois).

Claro, haverá algumas compensações em termos de desempenho. O Opus demora um pouco mais para moer, cerca de 40 segundos para 50g de café. A unidade que testei tinha um pouco de acúmulo de estática, o que causava um pouco de confusão às vezes, bem como uma variação de dosagem de alguns décimos de grama, mais ou menos. Dito isso, nenhum desses problemas realmente parecia um obstáculo para o que eu estava obtendo de um grinder abaixo de $ 200. Posso poupar alguns segundos extras para deixá-lo moer todo o café e descobri que, se você moer o café um ou dois minutos antes de usá-lo, a maior parte da estática se dissipará a essa altura e alguns bons golpes para o lado do moedor limpa a calha muito bem.

No geral, o Opus bate bem acima de seu peso como um moedor introdutório e tudo em um. Embora eu talvez sugira a qualquer pessoa que apenas faça café derramado que considere esbanjar no Ode, o Opus é uma ótima opção para aqueles com orçamento limitado que gostam de se interessar por filtro de cerveja e café expresso. Ou se você está procurando um moedor de café expresso dedicado, mas não quer desembolsar US $ 1.000, o Opus pode ser exatamente o que você está procurando.

O Opus estará disponível para compra na terça-feira, 21 de fevereiro, por $ 195 na Fellow. Para mais informações ou para se inscrever para receber alertas sobre a obra, visite o site oficial do Fellow.

Zac Cadwalader é editor-chefe da Sprudge Media Network e redator da equipe baseado em Dallas. Leia mais Zac Cadwalader sobre Sprudge.