Fellow Opus Review: An All

Por Geraldo Ortiz

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Os produtos bem projetados da Fellow chegaram aos lares esteticamente conscientes, não muito diferente da linha de sabonetes e loções para as mãos da Aesop. De configurações para derramar a chaleiras elétricas (possivelmente a melhor invenção da marca de todos os tempos), Fellow se tornou a marca preferida dos nerds do café, obcecados por design e outros. Em 2019, Fellow finalmente lançou um moedor de café, o Fellow Ode, que era bom, mas não ótimo. O Fellow Ode 2 melhorou o modelo de primeira geração com melhor redução estática e um conjunto de rebarbas mais capaz, mas a sequência do OG Ode foi uma decepção para os entusiastas do café que esperavam que ele trouxesse recursos de café expresso para a mesa. Não muito depois da recepção calorosa do Ode 2, no entanto, Fellow provocou um moedor de café totalmente novo: o Fellow Opus.

O Opus foi projetado para ser um moedor versátil capaz de preparar todo o espectro de estilos de café, desde as moagens grossas exigidas de um lote rígido de bebida fria até o pó superfino de um café turco tradicional - expresso incluído . Recebemos o aguardado moedor de Fellow para revisar, preparando tudo, desde café expresso a Aeropress e prensa francesa, que exige que os grãos sejam super finos a super grossos, respectivamente. Descobrimos se este é o moedor que todo amante de café estava esperando - e se não, quem realmente precisa disso.

O design sempre foi o ponto forte de Fellow, apesar do Opus. A nova adição à sua linha de produtos mantém a mesma linguagem de design com a qual sua base de fãs está acostumada, ou seja, linhas limpas, acabamento em preto fosco e um aceno geral para a estética de Dieter Rams. Sua pegada física é agradável e organizada, o que o torna ótimo para quem tem espaço limitado no balcão ou armários curtos.

Mas o pequeno pacote e o design escasso do Opus desmentem sua longa lista de recursos. Como o Fellow Ode Gen 2 e seu antecessor, a captura de moagem é magnética e se encaixa perfeitamente sob a calha de trituração. Desta vez, a captura do Opus também apresenta um design modular composto por um recipiente maior para a maioria dos métodos de preparo e um coletor de café expresso embutido, que se encaixa dentro do recipiente e pode, então, colocar o pó de maneira mais fácil e limpa em 58 milímetros e 54 portafiltros milimétricos, os dois tamanhos mais comuns de portafiltros.

A tampa da caçamba é ótima. É tão simples que você não imaginaria que faz tanto. Como qualquer tampa, ela cobre a tremonha e evita poeira (material de linha de base). Como algumas tampas, também funciona como copo dosador com compartimentos para doses de 20 e 40 gramas (aproximadamente) ou enche-o até a capacidade de 100 gramas (novamente, aproximadamente). Ao contrário de qualquer outra tampa, a tolerância apertada da tampa para a tremonha permite que ela exerça uma função tripla como um fole, forçando o ar a soprar pela máquina para desalojar a moagem e a palha presas no interior devido à estática. Olhando por baixo da tampa, o funil do Opus, como o Ode, destina-se a dosagens de dose única, em vez de ser usado como armazenamento de grãos, à la nosso moedor de café favorito, o Baratza Encore. Isso significa que o Opus é curto e pode caber melhor nos armários da cozinha, ao mesmo tempo em que facilita a alternância entre diferentes grãos sem ter que terminar um saco antes de passar para o próximo.

O chassi principalmente de plástico é uma grande diferença em relação aos outros produtos da Fellow, que têm um design todo em metal mais premium e tornam o Fellow Opus leve como uma pena; isso é ótimo para quando você está limpando o balcão e precisa tirá-lo do caminho. A desvantagem é que, por ser tão leve, você precisa usar as duas mãos quando quiser ajustar a configuração de moagem - uma mão para ajustar o anel de moagem e a outra para segurar o moedor no lugar. E embora o plástico em si seja de alta qualidade e nem um pouco frágil, um chassi de metal inspiraria mais confiança na longevidade do moedor.