O truque simples para limpar seu moedor elétrico de especiarias

Uma das melhores maneiras de elevar uma receita simples é optar por temperos inteiros em vez dos pré-moídos. Sim, é conveniente manter uma prateleira de temperos bem abastecida com tudo o que você precisa em pó, mas se você quiser mais sabor, é melhor moer seus temperos você mesmo.

Os temperos pré-moídos tiveram mais contato com a luz e o ar, o que faz com que seus sabores se decomponham mais rapidamente do que se fossem deixados inteiros, de acordo com Living My Veg Life. ou sementes de cominho ao redor e bata-as rapidamente em um moedor de especiarias. Recipes.net diz que os moedores de especiarias têm o mesmo efeito quando usados ​​em ervas frescas, sementes e nozes também. A moagem de especiarias frescas liberta óleos essenciais que lhe darão o aroma e os sabores que deseja no seu prato.

O problema com esses óleos essenciais é que eles também bagunçam seu moedor de especiarias. Cook's Illustrated observa que esses óleos tendem a ficar pegajosos nos cantos e recantos do moedor e podem demorar várias receitas depois. Se você não quiser que seu próximo lote de rolinhos de canela tenha gosto da mistura de taco da noite anterior, é importante saber como limpar adequadamente o moedor de especiarias.

Limpar um moedor elétrico de especiarias com lâmina pode parecer intimidador no começo, mas na verdade é tão fácil quanto moer qualquer outro ingrediente. Epicurious relata que a limpeza de um moedor de especiarias com água e sabão é desaconselhável. Embora o interior possa parecer bem vedado, os líquidos ainda podem entrar e danificar as partes elétricas do moedor. É por isso que é importante limpar a seco o moedor.

Epicurious recomenda usar pão velho e transformá-lo em pão ralado com especiarias, mas o arroz pode funcionar tão bem para qualquer moedor de café ou especiarias. Essas duas substâncias fazem um ótimo trabalho em captar até mesmo os menores pedaços de qualquer tempero, como aponta o Bon Appétit. Basta separar um pedaço de pão seco ou amanhecido e adicioná-lo ao moedor antes de moê-lo por 30 segundos. Em seguida, despeje os restos e limpe o interior com um pano úmido. Bon Appétit diz que o uso de três a quatro colheres de sopa de arroz também pode remover grande parte dos odores persistentes de especiarias. Se isso não resolver o problema, moer uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio ou limpar a máquina com um pouco de vinagre branco pode ajudar a eliminar alguns dos aromas mais difíceis.